¿Por qué las palomitas de maíz tienen diferentes formas?
El agua dentro del maíz se almacena dentro de un círculo de almidón blando y este almidón está rodeado por la cáscara.Cuando el maíz se calienta y el agua se convierte en vapor, el almidón se convierte en un gelato muy caliente como una sustancia pegajosa.
El grano continúa calentándose y finalmente, la cáscara explota debido a la presión ejercida por el vapor, el almidón, que ahora se ha vuelto supercaliente e inflado, se derrama fuera del grano y se enfría inmediatamente, formando las formas retorcidas de palomitas de maíz que vemos. .
Sabías
Los granos que quedan en el fondo de la sartén y que no pudieron reventar se conocen como 'solteronas'.Este maíz estaba demasiado seco para reventar.
Hora de publicación: 14-abr-2022