Datos del mercado

El segmento de palomitas de maíz listas para comer y maíz acaramelado contribuyó con $1.5 mil millones a la categoría de bocadillos salados de $26.7 mil millones, un 5.0 por ciento más durante las 52 semanas que terminaron el 17 de mayo, según IRI, Chicago.Cada una de las cinco marcas principales en el segmento experimentó un crecimiento durante el año.Smartfood, un negocio de Frito-Lay, lidera el segmento.Si bien las ventas generales de Smartfood disminuyeron un 1,5 por ciento, su línea exclusiva creció un 1,5 por ciento a $ 424,9 millones.En general, SkinnyPop, parte del grupo Amplify Snack Brands, propiedad de la marca The Hershey Co., experimentó un buen salto en sus productos, un 10,1 por ciento más a $283,3 millones, con su línea principal SkinnyPop representando $229,6 millones de ese total, un aumento de 10,2 por ciento.Su línea SkinnyPack de una sola porción agregó $ 53,7 millones en ventas, un 9,8 por ciento más.Angie's Artisan Treats, un negocio de Conagra Brands, creció un 3,8 por ciento a $ 131,6 millones, con su marca principal, BOOMCHICKAPOP de Angie, un aumento del 5,1 por ciento a $ 131,2 millones.Las marcas privadas combinadas generaron $99,0 millones en ventas, un 9,5 por ciento más.Los Cheetos de la marca Frito-Lay ingresaron al segmento a principios de 2020 y la medida ha sido un éxito rotundo, con ventas de $44.0 millones hasta el 17 de mayo, según IRI.

La categoría general de palomitas de maíz/aceite de palomitas de maíz experimentó un aumento del 13,4 por ciento a $992,4 millones en ventas, según IRI, una mejora significativa con respecto al año pasado, en el que las ventas de la categoría se mantuvieron estables.El segmento de palomitas de maíz para microondas representó la mayor parte de este crecimiento explosivo, con un aumento del 13,3 por ciento a 848,5 millones de dólares en ventas.Pop Secret, de Campbell Snacks, fue la marca más vendida, con un aumento del 16,4 por ciento en ventas a 169,5 millones de dólares.Orville Redenbacher's, una línea de Conagra Brands, subió un 11,4 por ciento a $154,4 millones.La marca privada también tuvo un buen año, con un aumento de las ventas del 15,8 por ciento a 134,5 millones de dólares.Act II de Conagra Brands ha seguido muy bien, con la marca principal Act II subiendo un 32,4 por ciento a $ 75,9 millones, y Act II Butter Lovers subiendo un 21,1 por ciento a $ 75,0 millones.La línea Jolly Time Blast O Butter de American Pop Corn Co. creció un 15,7 por ciento a $14,7 millones, mientras que la línea principal Jolly Time creció un 4,5 por ciento a $12,4 millones.

Mirando hacia atrás

Durante la mayor parte del año pasado, la subcategoría de palomitas de maíz para microondas se mantuvo estable después de varios años de declive, mientras que las ventas de palomitas de maíz RTE se desaceleraron después de tres a cinco años de "crecimiento tremendo", dice Garrett Smith, presidente de American Pop Corn Company, Sioux City. , I A.Pero una vez que llegó COVID-19, todo cambió, dice.“En el lado institucional, las ventas se fueron al tanque, porque nadie va a las salas de cine ni a los juegos de pelota”, dice.“Pero las ventas de microondas y palomitas de maíz crudas a través de los supermercados se dispararon.Cualquiera que sea la tendencia que estaba ocurriendo antes del 15 de marzo, no significa absolutamente nada en este momento”.

Smith cree que las ventas de palomitas de maíz para microondas aumentaron alrededor de un 50 por ciento y las de granos crudos aumentaron entre un 70 y un 80 por ciento desde entonces.“Eso significa que mamá está sacando la sartén vieja o la máquina para hacer palomitas de maíz que estaba acumulando polvo y enseñando a una nueva generación de niños a hacer palomitas de maíz”, dice.“Me parece muy alentador”.

Las palomitas de maíz para microondas han visto poca innovación más allá de algunos retoques en los sabores, agrega Smith.“Era un poco somnoliento”, dice.“No sucedía gran cosa, y luego ¡bum!No pudimos seguir el ritmo”.

SkinnyPop ha observado un crecimiento continuo en el segmento de paquetes múltiples a medida que los consumidores buscan soluciones de refrigerios saludables y convenientes, dice Lauren Stacy, gerente de marca asociada, Amplify Snack Brands, Austin, TX, propiedad de The Hershey Co. También señala la proliferación continua de ambos sabores y estallido de productos RTE en aceites no convencionales.

Stacy dice que las palomitas de maíz originales, con queso y dulces continúan constituyendo la mayoría del volumen de la categoría, pero otros tipos están creciendo rápidamente a medida que los consumidores intentan evitar la fatiga del sabor.“Los sabores picantes e indulgentes están impulsando el mayor crecimiento.Por el lado de los ingredientes, hemos visto un crecimiento proveniente del uso de diferentes aceites, como el coco y el aguacate, ya que la popularidad de la dieta cetogénica ha llevado a los consumidores a buscar grasas saludables".

Los deseos de los consumidores por opciones dietéticas más saludables también han sido evidentes para Mark Zoske, fundador y director ejecutivo de SaltWorks, Woodinville, WA.“En el pasado, la gente quería palomitas de maíz extra mantecosas similares a las que obtendrían en el cine”, dice.“Esto a menudo significaba ingredientes artificiales y un alto conteo de calorías.En los últimos años, debido en gran parte a un consumidor más consciente de la salud, junto con una creciente cultura 'foodie', la demanda se ha desplazado hacia ingredientes totalmente naturales y etiquetas más limpias".

Esto, a su vez, ha llevado a un auge en las palomitas de maíz gourmet, dice Zoske.“Hoy en día, puede encontrar una variedad de palomitas de maíz en el estante, que van desde palomitas de maíz heredadas hasta sabores audaces y emocionantes hechos con sales gourmet”, dice."Estamos viendo más productores de palomitas de maíz que usan aguacate, aceites de coco y sal marina totalmente natural".

Pensando en el futuro

En el futuro, Smith cree que las tendencias de los últimos meses continuarán al menos hasta finales de 2020.“El estilo de vida de las personas va a disminuir dramáticamente”, dice.“Todo esto ha hecho que la gente haga una pausa y piense en lo que está haciendo, y que tal vez el hogar no sea un lugar tan malo.Eso será bueno para las ventas de palomitas de maíz”.Proyecta que los aumentos de ventas podrían oscilar entre el 20 y el 30 por ciento para el año.Las palomitas de maíz son un consuelo.

Incluso si los teatros y los eventos deportivos permiten algunos asientos, Smith señala que las ventas institucionales no se recuperarán de inmediato.“No creo que la gente se apresure a regresar”, dice.“Todo se ralentizará hasta que haya una vacuna, y tal vez más allá de eso”.

El próximo año, SkinnyPop y Amplify esperan una expansión de las ocasiones de temporada para los refrigerios salados, como Halloween y las festividades, donde Stacy cree que las palomitas de maíz pueden competir con los dulces.En segundo lugar, a medida que los consumidores pasan más tiempo en casa, espera un crecimiento continuo en las palomitas de maíz para microondas.Finalmente, Stacy espera ver una proliferación continua de sabores, especialmente en el espacio indulgente, ya que los consumidores intentan encontrar un equilibrio entre sus antojos y su deseo de refrigerios saludables.

Los ingredientes que SkinnyPop siempre ha ofrecido encajarán muy bien con los deseos de lo mejor para ti en el futuro, cree Stacy.“Como ingrediente naturalmente bajo en calorías, las palomitas de maíz se benefician de un 'halo de salud' que nos ha permitido experimentar con beneficios funcionales adicionales, como proteínas y colágeno”, dice.“Seguiremos ampliando los límites de lo mejor para usted para satisfacer la creciente necesidad de los consumidores de refrigerios limpios, saludables y deliciosos”.

Zoske espera ver más opciones mejores para usted con más variedad en los ingredientes utilizados, que van desde levadura nutricional para palomitas de maíz veganas con sabor a queso hasta algas marinas para crear un sabor rico en umami.Dice que SaltWorks suministra a muchos fabricantes de bocadillos sal marina de alta calidad en una variedad de tamaños de grano, texturas y sabores para satisfacer sus necesidades específicas.“A medida que los consumidores buscan productos elaborados con ingredientes limpios y totalmente naturales, los fabricantes se están pasando a la sal marina.De hecho, muchos productores de palomitas de maíz utilizan exclusivamente sal marina e incluso la promocionan en su etiqueta”.

Hace unos tres años, la marca Jolly Time introdujo unas palomitas de maíz para microondas de etiqueta limpia, denominadas Simply Popped, que han tenido mucho éxito, dice Smith.Y Jolly Time había planeado lanzar un nuevo sabor este verano, pero eso está en espera.“Nos lo vamos a meter en el bolsillo”, dice.“Presentar un nuevo producto cuando no podemos seguir el ritmo de las ventas, tal como está, no tiene ningún sentido”.

La última incorporación a la línea de sabores de SkinnyPop ha sido SkinnyPop Twist of Lime, que mantiene la consistencia de la marca con respecto a la formulación de productos libres de transgénicos, gluten, maní, nueces e ingredientes artificiales, dice Stacy.La marca también lanzó SkinnyPop Chips, refrigerios crujientes hechos 100 por ciento con palomitas de maíz, dice ella.Además, después de que la empresa matriz Hershey adquiriera Pirate's Booty el año pasado, las marcas lanzaron el paquete combinado de bocadillos familiares SkinnyPop y Pirate's Booty, dice.“Cada paquete múltiple viene con una mezcla de Pirate's Booty Puffs, SkinnyPop Original y Kettle”.

Los sabores vanguardistas pueden ser otra forma de captar la atención de los compradores.SaltWorks ofrece una línea de Fusion Salt, hecha a mano de una manera que une los ingredientes de forma natural, en sabores como trufa, pimienta fantasma, ajo negro, merlot añejo y romero español, dice Zoske."Estas sales funcionan muy bien para los productores de palomitas de maíz artesanales que buscan mantener sus listas de ingredientes cortas y al mismo tiempo ofrecer los sabores únicos que anhelan los consumidores".

Las últimas incorporaciones a esta línea de sal marina incluyen el Pacific Blue Micro Flake y Mini Flake totalmente naturales, diseñados para adherirse mejor a los alimentos y ofrecer un sabor más salado con menos sal y sin productos químicos, dice Zoske."Micro Flake se compone de copos de sal marina superfinos hechos para cubrir uniformemente las palomitas de maíz, brindando un sabor delicioso y crujiente a sal marina con cada grano", dice.

SaltWorks también relanzó recientemente una línea de sales marinas ahumadas totalmente naturales utilizando su tecnología Perfect Smoke, que utiliza madera real seleccionada a mano para el perfil de aroma, sales cosechadas en el océano y el proceso de ahumado en frío patentado de la compañía.

“El resultado es un sabor limpio a humo de madera real sin nada artificial”, dice Zoske.“Los sabores van desde el fuerte humo de nogal hasta el humo de manzano sutilmente dulce y más suave, lo que permite a los fabricantes y usuarios finales alcanzar el perfil de sabor exacto que desean.Nuestras sales ahumadas se pueden usar solas o combinadas con otros sabores para una experiencia de palomitas de maíz gourmet completamente nueva”.

Nuestra marca propia de palomitas de maíz es : INDIAM
Nuestras palomitas INDIAM son de primera marca y muy famosas en el mercado chino.
Todas las palomitas de maíz INDIAM son sin gluten, sin OMG y sin grasas trans.

Nuestros granos no transgénicos provienen de las mejores granjas del mundo.

Recibimos un gran reconocimiento por parte de nuestros clientes de JAPÓN y ya construimos una cooperación constante a largo plazo. Están muy satisfechos con nuestras palomitas de maíz INDIAM.

Hebei Cici Co.,Ltd.

AGREGAR: Parque Industrial Jinzhou, Hebei, provincia, China

TEL: +86 -311-8511 8880 / 8881

Óscar Yu – Gerente de ventas

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com