¿Son las palomitas de maíz el bocadillo más antiguo del mundo?
Un bocadillo antiguo
El maíz ha sido durante mucho tiempo un alimento básico en las Américas, y la historia de las palomitas de maíz es profunda en toda la región.
Las palomitas de maíz más antiguas que se conocen se descubrieron en Nuevo México en 1948, cuando Herbert Dick y Earle Smith descubrieron granos reventados individualmente que desde entonces han sido fechados con carbono para ser aproximadamente5.600 años.
También se ha descubierto evidencia del consumo temprano de palomitas de maíz en América Central y del Sur, particularmente en Perú, Guatemala y México.Algunas culturas también usaban palomitas de maíz para decorar la ropa y otros adornos ceremoniales.
Métodos de estallido innovadores
En la antigüedad, las palomitas de maíz se preparaban comúnmente revolviendo los granos en un frasco de cerámica lleno de arena calentado al fuego.Este método se utilizó durante miles de años antes de la invención de la primera máquina para hacer palomitas de maíz.
La máquina para hacer palomitas de maíz fue presentada por primera vez por el empresarioCarlos Cretoresen la Exposición Colombina Mundial de 1893 en Chicago.Su máquina funcionaba con vapor, lo que garantizaba que todos los granos se calentaran de manera uniforme.Esto minimizó la cantidad de granos sin reventar y permitió a los usuarios reventar el maíz directamente en los condimentos deseados.
Cretors continuó refinando y construyendo sobre su máquina, y en 1900, presentó el Special, el primer vagón grande de palomitas de maíz tirado por caballos.
Hora de publicación: 30-mar-2022