CHICAGO — Los consumidores han desarrollado una nueva relación con los bocadillos después de pasar más tiempo en casa durante el último año, según The NPD Group.

Más personas recurrieron a los bocadillos para hacer frente a las nuevas realidades, incluido un mayor tiempo frente a la pantalla y más entretenimiento en el hogar, cambiando el crecimiento hacia categorías previamente desafiadas después de una década de necesidades centradas en el bienestar.Si bien las golosinas como los dulces de chocolate y el helado experimentaron un aumento temprano de COVID-19, los aumentos en los refrigerios indulgentes fueron temporales.Los bocadillos salados experimentaron un aumento pandémico más sostenido.Estos comportamientos tienen adherencia y poder de permanencia, con una fuerte perspectiva para las papas fritas, las palomitas de maíz listas para comer y otros artículos salados, según el informe The Future of Snacking de NPD.

Con pocas oportunidades de salir de casa durante la pandemia, la transmisión de contenido digital, los juegos de video y otros entretenimientos ayudaron a los consumidores a mantenerse ocupados.La investigación de mercado de NPD encontró que los consumidores compraron televisores más nuevos y más grandes a lo largo de 2020 y el gasto total de los consumidores en videojuegos siguió batiendo récords, alcanzando los $18.6 mil millones en el último trimestre de 2020. A medida que los consumidores pasaban más tiempo en casa con sus familias y compañeros de cuarto, los refrigerios desempeñó un papel fundamental en las noches de cine y juegos.

Las palomitas de maíz listas para comer son un ejemplo de refrigerio para el entretenimiento en el hogar.El bocadillo salado estuvo entre los bocadillos de mayor crecimiento en términos de consumo en 2020, y se espera que continúe su aumento.Se prevé que la categoría crezca un 8,3 % en 2023 en comparación con los niveles de 2020, lo que la convierte en el snack de más rápido crecimiento, según el informe.

“Las palomitas de maíz, un favorito de las noches de cine probado en el tiempo, estaban bien posicionadas para capitalizar los aumentos en la transmisión digital a medida que los consumidores buscaban la transmisión para pasar el tiempo y aliviar su aburrimiento”, dijo Darren Seifer, analista de la industria alimentaria de The NPD Group."Descubrimos que los cambios de humor afectan los refrigerios que consumen las personas, y las palomitas de maíz listas para comer se comen con frecuencia como un tónico para el aburrimiento".