Los tenderos continúan haciendo movimientos de comercio electrónico

Emily Crowe·21 de junio de 2021 ·Comida y viajes·Venta al por menor de alimentos

La pandemia de coronavirus ha dado forma a muchas tendencias en el mundo de los negocios, pero quizás ninguna tan notable como las de la industria de comestibles.El mundo cambió prácticamente de la noche a la mañana y los tenderos se quedaron con la pesada carga de no solo hacer que sus tiendas y empleados fueran lo más seguros posible, sino también asegurarse de que los compradores aún tuvieran acceso a los comestibles.El comercio electrónico pasó de ser una tecnología floreciente a una absoluta necesidad en un abrir y cerrar de ojos.

El informe Food Retailing Industry Speaks 2020 de FMI encontró que las tiendas de comestibles, en promedio, vieron un aumento de las ventas en línea del 300 % durante los primeros días de la pandemia.FMI también encontró quelos compradores de comestibles en línea crecieron al 64% de todos los adultos en los EE. UU. y el 29% de los compradores en línea hicieron un pedido cada semana.

Como resultado de estos cambios,eMarketer prediceque las ventas de comestibles en línea totalizarán más de $ 100 mil millones este año y representarán el 12.4% de todas las ventas de comercio electrónico en los EE. UU.Los minoristas de alimentos ya han visto las ganancias inesperadas de este crecimiento del comercio electrónico, conLas ventas en línea de Walmartcreciendo 37% yMercado de agricultores de brotesexperimentando un aumento del 221% en las ventas de comercio electrónico durante el primer trimestre, yAlbertsonsviendo un aumento del 282% en las ventas en línea para el trimestre que finalizó el 27 de febrero.

El comercio electrónico y las compras omnicanal llegaron para quedarse, y las tiendas de comestibles se están volviendo grandes cuando se trata de ofrecer a los clientes una experiencia de compra en línea.El comienzo de la pandemia fue un gran impulso detrás del interés inicial en utilizar el comercio electrónico para comprar comestibles, pero la profundidad y amplitud de los servicios que los tenderos han puesto a disposición desde entonces solo ha proliferado.

Los tenderos dan paso al cambio

Kroger, que recientemente fue nombrado elNo. 9 empresa de comercio electrónico de EE. UU.por eMarketer, vio más de $ 11 mil millones en ventas de comercio electrónico en 2020, lo que representa un crecimiento interanual del 79%.El tendero está trabajando arduamente en su cabalgata de microcentros de cumplimiento impulsados ​​por Ocado, el primero de los cuales abrió recientemente cerca de su ciudad natal de Cincinnati y utiliza robótica, integración vertical y aprendizaje automático para recoger y entregar comestibles para clientes digitales.

“El impulso que estamos experimentando está en el momento oportuno con la evolución de Kroger Delivery, lo que sustenta el cambio permanente en el comportamiento del consumidor de comestibles y la necesidad de un comercio electrónico moderno y emprendedor y soluciones de última milla: la verdadera potencia competitiva de hoy”, dijo el director ejecutivo de Kroger. Rodney McMullen en unComunicado de prensa.

El minorista también está invirtiendo recursos en sucapacidades de distribución hub-and-spokeen Florida Central, lo que permite que los comestibles de Kroger se entreguen a los residentes en un radio de 90 millas aunque no haya tiendas físicas en el área.Aprueba de entrega de dronesestá en marcha en Ohio, y Kroger también está aprovechando su programa de fidelización de clientes para reforzar suoperaciones de marketing de precisión.

Albertsons también está muy metido en el negocio de micro-cumplimiento gracias a unasociación con tecnologías de despegue.La empresa también formó unaasociación con Googleeso ha resultado en el lanzamiento de mapas de compra hiperlocales, comercio conversacional impulsado por inteligencia artificial y listas de compras predictivas.Otra asociación más con Adobe permite a Albertsons usar su Experience Cloud para analizar la recopilación de datos y comprender mejor lo que quieren los clientes.

“Después de hacer crecer nuestro negocio de comercio electrónico un 258 % año tras año, equipar a más de mil tiendas con retiro en la acera y actualizar nuestra aplicación móvil, estamos invirtiendo ahora en servicios diferenciados, como quioscos de retiro con control de temperatura, cumplimiento en dos horas e incluso control remoto. -robots de entrega controlados”, dijo Chris Rupp de Albertsonsen un comunicado de prensa.“A medida que aumentamos nuestras ofertas omnicanal, confiamos en Aplicaciones de Adobe Experience Cloud para ayudarnos a obtener más valor de los datos y aprovechar los conocimientos de varios canales para mejorar la experiencia de compra en general”.

Hy-Vee también ha formado un grupo de alto perfilasociación con Googleeso ayudará al minorista a personalizar la experiencia en línea para los clientes al mismo tiempo que mejora sus servicios existentes de Aisles Online.Walmart, mientras tanto, está renovando su servicio de entrega a domicilio al mismo tiempo que vegran crecimientopor su programa Walmart+.

Los pequeños supermercados también están aumentando sus capacidades de comercio electrónico.Food Lion recientementeamplió su recogida de comestiblesservicios, Big Y lanzó sucentro automatizado de micro-cumplimientojunto a una tienda en Chicopee, Massachusetts, para cubrir los pedidos en línea de 7000 clientes por semana, y Stater Bros. Marketsse asoció con Mercatuspara crear una plataforma de comercio electrónico escalable.

Avanzando con la tienda de comestibles digital

Los minoristas de alimentos aún se encuentran en las primeras etapas de su revolución digital, y empresas como Albertsons saben que les espera mucho aprendizaje y crecimiento.“Estamos adoptando un enfoque en el que enfatizamos la calidad”, dijo el director ejecutivo Vivek Sankaran.durante una conferencia virtualel mes pasado.“Estamos siendo creativos al respecto.Lo estamos ampliando.Y nuestro negocio en general es bueno”.

El CEO de Hy-Vee, Randy Edeker, también reconoce la naturaleza cambiante del comercio electrónico de comestibles provocada por la pandemia.“Creo que hemos creado hábitos para toda la vida ahora que van a continuar.Estoy seguro de que van a evolucionar”, Edekerle dijo a Progressive Grocer.“Habrá algunos jugadores nuevos, estoy seguro, que entrarán en algunos de estos espacios.Pero su negocio digital hoy es un pilar, y uno en el que seguirá invirtiendo [en] y [eso] continuará evolucionando la forma en que hacemos negocios en el futuro”.

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