9 mejores consejos para palomitas de maíz más saludables

Esta delicia crujiente y deliciosa no tiene por qué ser poco saludable.

Un favorito clásico, los beneficios para la salud de las palomitas de maíz pueden sorprenderlo.Tiene más antioxidantes que muchas frutas y verduras, es una buena fuente de fibra y es un cereal integral.¿Qué más se puede pedir de la merienda favorita de Estados Unidos?

Por otro lado, las palomitas de maíz a menudo están cubiertas con mantequilla, sal, azúcar y químicos ocultos.Incluso cuando evita las trampas dietéticas obvias y las calorías vacías, surgen preguntas sobre las formas mejores y más saludables de cocinarlo y prepararlo.

Le preguntamos a la dietista registrada Laura Jeffers, MEd, RD, LD nueve consejos para ayudarlo a aprovechar al máximo este bocadillo crujiente:

1. Haz palomitas de maíz en la estufa

Las palomitas de maíz infladas con aire no usan aceite, lo que significa que tienen la menor cantidad de calorías.

“Sin embargo, sumergirlo en aceite es una excelente manera de consumir una porción saludable de grasa para controlar el hambre”, dice Jeffers.

No solo puede administrar el tamaño de la porción, sino que también puede hacerlo en menos de 10 minutos en la mayoría de los casos.Todo lo que necesita es una olla, una tapa y aceite y estará listo para hacer palomitas de maíz saludables.

2. Usa aceite de nuez, aguacate u oliva virgen extra

Los aceites de nuez, aguacate o de oliva virgen extra son los mejores para hacer palomitas de maíz en la estufa.El aceite de canola es la siguiente mejor opción.El aceite de germen de trigo y de linaza no debe calentarse, por lo que en realidad no funcionan para hacer palomitas de maíz.Use los aceites de palma y coco con moderación debido a su alto contenido de grasas saturadas y evite los aceites de maíz, girasol y soya por completo.

3. Administra el tamaño de las porciones

El tamaño de una porción depende del tipo de palomitas de maíz que esté comiendo, pero como referencia, una taza de palomitas de maíz simples tiene aproximadamente 30 calorías.Tenga cuidado porque una vez que comienza a agregar ingredientes, el conteo de calorías aumenta bastante rápido.

4. Evita las palomitas de maíz en el microondas

En general, las palomitas de microondas son la opción menos saludable.A menudo contiene mucha sal, los saborizantes son artificiales y la gente tiende a comer demasiado debido al gran tamaño de las porciones de la mayoría de las bolsas.

5. Evite la mantequilla, o úsela con moderación

Las palomitas de maíz con mantequilla son las favoritas de los fanáticos, pero desafortunadamente vienen con químicos y calorías ocultos.

Si siente que debe tenerlo, use de 2 a 3 cucharaditas y elimínelo gradualmente por completo.Cuando compra palomitas de maíz con mantequilla o con mantequilla adicional en una sala de cine, se agrega una sustancia química a la comida.Si agrega mantequilla adicional, obtendrá al menos una vez y media la porción normal de mantequilla.Pero, si está comiendo palomitas de maíz de cine y agregando mantequilla, es probable que el daño ya esté hecho.

“Si es un regalo muy poco frecuente y pides un tamaño pequeño, no creo que haga mucha diferencia”, dice Jeffers.

6. Limite las palomitas de maíz

El maíz para tetera generalmente se mezcla con azúcar refinada, sal y aceite y es una opción un poco menos nutritiva porque aumenta la ingesta de calorías y sal.La mayoría de las personas solo deben consumir 2300 mg de sodio al día, que es aproximadamente una cucharadita.Cuando las palomitas de maíz están empaquetadas, es aún más difícil controlar el sodio y las calorías.Lo mejor es optar por versiones bajas en sodio cuando sea posible, dice Jeffers.

7. Cuidado con los edulcorantes y productos químicos añadidos

Evite comprar palomitas de maíz que sean algo más que su grano reventado básico porque con cada cosa agregada, la comida se vuelve menos saludable.Aunque a veces se nos antojan los dulces, tenga cuidado con las palomitas de maíz dulces porque provienen de edulcorantes artificiales.

“Vea las variedades preenvasadas como el caramelo o el chocolate amargo como un regalo, no como un refrigerio saludable”, dice Jeffers.

Tenga en cuenta que cosas como el aceite de trufa y el queso en polvo generalmente no están hechos de trufas o queso, sino de saborizantes químicos y artificiales.Asegúrese de leer las etiquetas cada vez que esté en el supermercado para comprender realmente qué ingredientes hay en la caja.

8. Agregue coberturas más saludables y ligeras

Dale sabor a tus palomitas de maíz de una manera saludable agregando salsa picante o derritiendo un par de onzas de queso en tus palomitas de maíz.También puedes probar con una pizca de vinagre balsámico o comer tus palomitas de maíz con pepinillos o chiles jalapeños.Asegúrese de agregar especias y condimentos y no polvos, saborizantes o mucha sal.

9. Agrega proteína

Una forma de mantener las porciones de palomitas de maíz bajo control y hacer que te sientas lleno por más tiempo es combinarlas con una proteína.Intente comerlo con una cucharada de mantequilla de maní, 2 onzas de queso (siempre y cuando no haya cubierto las palomitas de maíz con queso) u otra fuente de proteína que le guste.¡Estará en camino de comer un refrigerio nutritivo en poco tiempo!

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