5 grandes tendencias de bocadillos (2022)
Los bocadillos han pasado de ser un hábito relativamente convencional a una industria multimillonaria.
Y el espacio está creciendo rápidamente gracias a las preferencias cambiantes de los consumidores, las restricciones dietéticas y más.
1. Bocadillos como comidas
Los estilos de vida ocupados y la disminución del acceso a las opciones de restaurantes para cenar han llevado a que más personas reemplacen las comidas con refrigerios.
Alrededor del 70% de los millennials encuestados en 2021 dijeron que prefieren los refrigerios a las comidas.Un poco más del 90% de los estadounidenses encuestados dijeron que han reemplazado al menos una comida semanal con un refrigerio, y el 7% dijo que no come comidas formales.
Los fabricantes han respondido.Se pronostica que el mercado de productos de reemplazo de comidas crezca a una CAGR de hasta 7.64% de 2021 a 2026, con el mayor crecimiento en el mercado de Asia-Pacífico.
Con los bocadillos asumiendo un papel tan importante en la nutrición y la saciedad, el 51 % de los encuestados en una encuesta global dijeron que cambiaron a golosinas ricas en proteínas.
2. Los bocadillos se convierten en “alimentos para el estado de ánimo”
Los bocadillos se ven cada vez más como herramientas que pueden ayudar a mejorar y regular el estado de ánimo.
Los nuevos bocadillos afirman promover la calma, el sueño, la concentración y la energía a través de ingredientes como vitaminas, nootrópicos, hongos y adaptógenos.
3. Los consumidores demandan sabores globales
Se espera que el mercado mundial de alimentos étnicos crezca a una CAGR del 11,8 % hasta 2026.
Y con el 78 % de los estadounidenses clasificando los viajes como una de las cosas que más extrañan durante la pandemia, las cajas de suscripción de refrigerios globales pueden darle una idea de otros países.
Snackcrate sigue esta tendencia al ofrecer una variedad de bocadillos de todo el mundo.Cada mes se enfoca en un tema nacional diferente.
4.Los refrigerios a base de plantas continúan creciendo
"A base de plantas" es un término que se aplica a un número creciente de productos de bocadillos.
Y por una buena razón: los consumidores buscan cada vez más comidas y refrigerios que utilicen principalmente ingredientes vegetales.
¿Por qué el interés repentino en las opciones de bocadillos a base de plantas?
Principalmente problemas de salud.De hecho, casi la mitad de los consumidores afirman que eligen alimentos de origen vegetal por “razones generales de salud”.Mientras que el 24% informa querer limitar su impacto ambiental.
5. Los bocadillos van DTC
Casi el 55% de los consumidores dicen que ahora están comprando alimentos de proveedores directos al consumidor.
Un número creciente de primeras marcas de snacks DTC están cosechando los beneficios de esta tendencia.
Conclusión
Eso concluye nuestra lista de tendencias de bocadillos que cambiarán el espacio de la comida este año.
Desde preocupaciones de sostenibilidad hasta un enfoque en una dieta basada en plantas, un factor que une muchas de estas tendencias es la falta de énfasis en el sabor.Si bien el sabor sigue siendo importante, los consumidores de bocadillos modernos están poniendo más peso en las preocupaciones ambientales y de salud.
Hora de publicación: 19 de enero de 2022